评茶员（人社部第三方等级证书）
茶文化源远流长，在我国已有四五千年的历史。
近年来，随着国人对传统茶文化的重视，
评茶师再次走入广大喝茶爱好者的视野。
评茶师的工作，既需要丰富的茶叶知识，
又需要敏锐的感官和独特的审美。
他们需要通过观察茶叶的外观、
闻茶叶的香气、
品茶叶的滋味和看茶叶的汤色，
来判断茶叶的品质和价值。
评茶师
职业代码：6-02-06-11
官方释义：运用感官评定茶叶色、香、味、形的品质及等级的人员。
通俗解释：评茶师就是用自己的感官如眼睛、鼻子、手等来审评的茶叶的真假、好坏等等。
等级设置：本职业共设五个等级，分别为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。
职业工种：茶叶拼配师
主要工作
1、运用感官评定茶叶的外形、内质，评定茶叶品质的优次、品类，鉴定产地或品种;
2、对照茶叶实物标准样，评判茶叶外形、内质各因子的品质，评定等级；
3、分析各类茶叶外形、内质存在的品质弊病及产生原因，提出品种、生产工艺或贮藏保鲜方面的改进措施；
4、分析茶叶的品质和特点，对茶叶进行综合评判；
5、维护、 保管被评茶叶。
技能要求
1、做好样品规格茶叶品类、数量等信息登记，并进行编号
2、根据样品的外观、色泽等初步判别茶类
3、按样品所属的基本茶类选择适用的文字标准及实物标准样
4、按不同茶类选择相应的存放环境
5、按茶叶感官审评要求清洁审评室和准备设施
6、准备茶叶感官审评器具，并按顺序编号
7、用四分法缩分茶样至所需数量，并进行编码并置于评茶盘中
8、摇盘时茶叶在盘中能回旋筛转，收盘后上、中、下三段茶层次分明
9、评比形状的粗细、长短、松紧、身骨轻重
10、评比茶类及非茶类夹杂物的含量情况
11、进行匀样、称样并按编码顺序置人茶叶审评杯中
12、确定相应的杯碗器具、茶水比例、冲泡时间和水温
13、按审评要求看汤色、嗅香气、尝滋味和看叶全，区别汤色的深浅明暗、清浊
14、辨别陈、霉、焦烟、异等不正常气味，识别劣变茶、次品茶、真假茶
15、辨别叶底的嫩度或成熟度、匀度、色泽
16、按茶叶感官审评程序记录品质情况，对茶叶的外形、内质进行定级
17、使用茶叶感官审评术语描述常见某一茶类的主要品质特征
18、根据各项因子分数计算总分，记录情况，进行汇总
薪资待遇
一般的评茶员的工资在3000-5000之间，不过也是要看地区的，比如在南方地区或者盛行喝茶的地区，评茶员的工资相对会比在北方的工资高一些，比如在广西、广东、四川、福建等等，这些地方的评茶员的工资一般都是在5000-8000之间，甚至是更高。
就业前景
茶文化在我国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是我国传统的文化产品之一，不管是各种典礼和活动都会有它的身影。人们日常生活也会喝茶，随着人们生活条件的提高和茶文化的传播，茶叶在国内市场上的需求也在不断地增长，评茶师作为茶叶品质进行评估的专业人员，持有评茶师证书的人员的就恶意前景十分的广阔。
就业方向
2、从事茶厂进行技术指导等组织生产管理工作的人员；
3、在茶叶相关农业技术部门有关岗位进行工作的人员；
4、各级茶馆、茶叶专卖店进行经营、销售、管理工作的中高层人员；
5、高等院校或科研单位从事茶品种的培育研究或者教授相关课程的老师；
6、所学专业为相关专业的学生；
7、对评茶师职位感兴趣，有志于从事该行业的人员。
报考条件
五级/初级工：
1、累计从事本职业或相关职业工作1年(含)以上。
2、本职业或相关职业学徒期满。
四级/中级工:
1、取得五级证书后，累计从事工作4年(含)以上
2、累计工作6年(含)以上。
3、取得相关专业毕业证书(含应届毕业生):或取得经评估论证、中等及以上职业学校本相关专业毕业证书(含应届毕业生):
三级/高级工:
1、取得四级证书后，累计从事工作5年(含)以上。
2、取得四级证书，并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含应届毕业生);或取得四级证书，并具有经评估论证、高等职业学校相关专业毕业证书(含应届毕业生)。
3、具有大专及以上毕业证书，并取得四级证书后，累计从事工作2年(含)以上。
http://www.jndj.osta.org.cn/
