公共营養师考试并不困难，真正困扰人的，往往并非知识有多么深厚，而是没有搞清楚要学习什么、如何报名。
教材一般分为两部分，一部分为理论知识和操作技巧。
理论的部分看起来很多，拆开来不会觉得神秘。
医学的基础是人体的解剖生理，食物的消化吸收以及不同的人的生理特征。
营养学的基础包括营养的概论，能量，蛋白质，脂肪，碳水合物，矿物质，维生素，水以及膳食纤维等。
人群的营养将按照孕妇，乳母，婴儿，幼儿，学龄儿童，学年儿童和青少年，老年人学习。
食物的营养和食品的加工，需要关注植物类食物、动植物食品、调味品和其他食品营养的价值，同时也会涉及到营养强化，保健食品，以及常见的食品保藏和加工的技术。
食物卫生部分不仅涉及食品污染和预防、各种食品卫生要求以及食物中毒预防和管理。
对于膳食营养的指导以及疾病的预防，则需要了解膳食结构，膳食指南，营养素参照摄入量的使用，以及对于营养缺乏疾病和缓性疾病膳食预防的相关内容。
社区的营养管理以及营养教育也是理论学习内容。
很多人翻到这儿就开始犯难，以为要拿一整套医生教材。
实际上不用把它想成为临床医学的考试，许多内容是以理解与记忆为主的，认真地进行复习的话，考试的难度一般都不大。
真正易丢分之处，在于操作技巧。
这一部分并非仅仅只会背诵概念就可以了，还需要进行人体体格的测量，并且收集并且判断出实验室的指标，以便识别出营养不良所出现的症状以及体征。
营养方面的咨询和教育，考查的是如何去解释营养以及食品安全的相关知识，如何把专业的话语说出来让普通的人能够听懂。
膳食的指导和评估，则需要接触到食品的营养评价，食谱的编制，基本的烹调，社区营养的管理以及营养方面的干预。
也就是，考试并非是问你能否背诵名词，而是要看你是否能够将食物选择，膳食搭配以及营养判断运用到具体的场景之中。
幼儿园的保健工作人员，学校的校医，医疗机构以及社区的卫生站的护士，集体饭堂的工作者，健身教练，食品和保健品的企业从业者，以及食品的检测监督者，都可以成为培训的对象。
报名也不能想象，个人一般不能直接参加，需要经过具有报考资格的培训学校或学校帮忙办理。
所以，不要被营养师三个字所吓住，也不要把它当作交钱就可以拿到的轻松的证书。
愿意吃透两本教材中的基本知识，再练习测量，评价，咨询以及膳食指导，考试并非绕不过的槛；只想混个证，连吃谱都不会写，证书对于就业和晋升也很难起到实际的作用。
