中级烘培师资格证的作用并非是让你拿到证书就涨工资。而是让他人有一个能够判断你技术基础的依据。
面包店在招聘人员的时候，面试桌子上往往摆放着吐司，可颂，蛋糕胚。店主会询问你是否会配料，打面，发酵，整形，烘烤，还会看你能否稳定做出成品。
证书并不能代替你回答所有的问题，但是却可以让你更加容易地进入到面包师，蛋糕师或者其他烘烤工作的筛选范畴。
它更像是一张入场的凭证，说明你接受了相应的技能培训，具备了中级工的基础，并非是包就业，包高薪的证明。
有的人将证书看得过重，认为拿到中等证就可以直接担任技术负责者；也有人认为它看起来毫无用处，认为只有会做产品的人，证书才没有用处。
两种观点都偏离了。
烘焙这个行业是看手艺的，证书也是看规范的，找工作，岗位申报，或者个人能力的材料整理的时候，如果缺少了一个可以用的证明，那么就会让人缺少一个能够用来证明的东西。
目前烘焙师的技能等级一般分为初级、中级、高级、技师以及高级技师。中级工是四级。
若你已取得了本职业或者相关职业的五级，初级工的职业资格，或者技能等级的证书，并且还需要连续从事一个工作或者一个相关的工作，达到申请中级工所规定的要求。
不具备初级证书的，也可以根据本职业或者相关职业累计的从业经验，达到要求后进行申报。
如果你是技工学院本专业或者相关专业,取得相应的毕业证书,可以按照规定申报;还没有毕业证书在校应届生，也属申报条件包含的情况。
中级技能培养目标，评估论证中等以上专业学校的本专业或者相关专业的毕业生，也可以按照规则办理,符合条件在校的应届毕业也可申报
这里容易陷入泥沼的地方，就是将符合申报的条件和证书的含金量混合在一起。
申报的条件决定了你是否能够报名。证书决定的是你是不是拥有一份规范化的技能方面的证明。真正决定着你能不能够留在岗位之上的，是出品的稳定性，卫生的习惯，损耗的控制以及工作的配合。
你可以把面团的状态判断得准确一些，把蛋糕的胚子烤熟而不会塌下来，把同一个产品连续地做出合格的成品，中等级别的证书才有实际的价值。
如果仅仅交钱报名的话，拿到证书之后还是不会独立进行操作的。证书最多只能停留于简历上面的一行字，不能替你做工作，也没有办法替你争取到薪资。
因此，打算进入面包，蛋糕或者烘烤行业，可以以中级证书作为职业起点;已在岗位工作的人可以将其作为技能履历补充。
千万不要相信证书，更不要轻视证书。首先要确认一下自己学历，从业经验，技能等级，是否符合申报的要求，然后再决定是不是办理。
