虽然公共营养师前景不错,但证书并不会自动将你送进医院,企业或高薪的岗位。
真正有效的是将证书转化成为一项可以落地的营养方面的服务:看清人群的状况,做好膳食安排,并且能够把话讲清楚。
很多人在拿证的时候仅仅关注能不能就业,进入工作之后才发现,工作岗位并不只是写着公共营养师这五个字。
医院临床营养,面对住院患者,根据身体情况提供健康方面的指导,这条道路更适合医学、护理相关的人。
餐饮机构,星级酒店,企业食堂,更注重膳食调理与管理。
菜单如何搭配,特殊人群如何吃,采购与制作如何衔接,都并非是将教材背熟就可以解决的问题。
有的餐饮招标还要求厨师长和管理人员有相应的资质,证书成为进入岗位的一个门槛,但并不是唯一的门槛。
健康管理企业、体检机构、营养咨询机构,最常见的工作就是做营养评估和指导。
孕期营养,科学减重,糖尿病,高血压,癌症,痛风等人群营养干预都会用到这些能力。

这类岗位所面临的并非是一份试卷,而是具体的一个人:吃什么,吃多少,能否坚持,都需要说清楚。
有人将它想象成会配餐证书,但实际工作中还涉及到问询、记录,评估和跟踪等方面,缺少了这些方面的内容,方案很难实现。
保健服务是工作的一个方面,工作内容是营养保健的产品的评价和销售。
保健品公司想要将经营做得更为规范,专业的咨询不能仅仅依靠销售方面的话语,营养师所起到的作用也在此处体现出来。
政府部门,食品企业以及医药企业,也会配备企业专职的营养师,进行产品的研发或者健康的管理,收入的空间相对较大。
学校,幼儿园,机关,企事业单位,宾馆,酒店,社区等场景也需要有人根据年龄结构以及身体基础设置餐谱。
对于营养缺乏或者营养过剩人群,需要进行针对性营养干预,以改善饮食,减少慢性病的风险。
所以公共营养师需求并不仅仅是在医院里、健身房里和美容院里,餐饮,健康管理,食品和医药相关的岗位也可以容纳这个能力。
原文所提及的近万人的缺口,能够说明市场存在需求,但是不能够将其理解为“拿证就有了工作”。
证书如同一张入场券一般,医学基础,膳食设计,沟通能力以及实际的服务经验,决定了你能够走多远。
如果仅仅想要多一张证书,前景就谈不上了;如果愿意将证书与餐饮管理,健康咨询,或者企业研发相结合,就业出口就会清晰得多。