一个公共营养师是否考得好,关键不在于背诵多少个概念,而在于能否把一道题目落实到具体的人以及一顿饭之上。
技能考试可不单单是问营养素的名称,更像是把你放到一个工作的场景里,看看你能不能进行调查,判断,设计,然后把话讲给一般人听。
膳食调查与评价是必不可少的一道关卡。
对于个人或者一组人饮食的记录,你需要看清楚吃了什么,吃的是否合适,膳食结构是否存在偏差,并根据这些来找到营养的摄入问题。
这一步并非是机械地抄写表格,如果调查信息不够完整,那么后续的判断就很容易丧失依据。
人体的营养状况的测定与评价,考虑的是测量和分析。
身高体重皮脂厚度指标需要根据要求测定,并结合结果判定个人或群体营养情况。
仅仅记住指标的名称是不够的,题目将数据摆放在面前,你需要知道它说明什么。
膳食设计以及评估更接近于实际的工作。
你需要根据膳食调查以及营养状况的评价,制定比较合理的膳食计划,再检查计划是否合理,必要时进行调整。
换句话讲,不能只说少油少盐,均衡饮食这种空话,要让方案能落在餐桌上。
营养教育与咨询考验的是表达,同时也考验你是否能够把专业内容说清楚。
制定营养的教育计划,开展健康的讲座,提供咨询的指导,并不是把教材的原句念上一遍就可以完成的。

对方无法听懂,知识再精确也无法发挥作用。
社区营养的范围更大,涉及社区的营养计划,营养活动的组织,食品安全的监督等方面。
这些知识从表面上看是比较分散的,但是实际上都围绕着一个核心:去发现问题,去提出解决办法,并且还要做好管理工作。
很多人一听到技能考试就先紧张起来,担心要进行复杂的操作,甚至认为没有医学方面的背景就可以考不过。
这样的担心有些过头了。公共营养师的考试并不像人们所想象的那么困难,但也绝对不是交钱就可以稳稳过关的证书。
2个考试科目卷面分数均为100分,2个科目均达到60分,方为合格。
只过一科不能以另一科成绩作为通行证。
报考也存在一个现实的门槛,个人是不可以直接报考的,必须要通过培训的机构来报名,成绩的查询也需要向所报的培训机构去了解。
这也就意味着挑选机构不能只关注宣传语,更应该看课程是否涵盖膳食调查,营养评价以及膳食设计这类实操内容才行。
取得证书后,适用对象为医疗卫生机构食品卫生监管机构餐饮业食品加工经营企业学校幼儿园食堂等。
饮食营养,健康管理,体育健身,婴幼儿营养也都可能是就业的选择。
真正需要警惕的并非考试困难,而是仅仅背诵答案,不懂判断,在拿到证书之后仍然不会进行膳食评估。
如果仅仅是想增加一个证书,按照考点复习,把两科都保持60分是基本的要求。
如果想要依靠它来从事工作,就需要把每一个知识点放置到真实的饮食场景当中去练习,证书才不会停留在纸面上面。