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公共营养师分四级,但高等级证书不等于真本事

营养师肯定是分等级的,真正难以区分的,是把会讲营养和具备相应的职业资格当作一回事儿。

公共营養师分为四个等级:从低到高,分别为四级公共營養師、三級公共廚師、二級廚師和一級廚廚師,分別是国家职業資格四級,三級,二級,一級。

等级的不同代表着职业资格的层级不一样,并非证书的名称换一个说法就可以的。

有的人拿着几本食谱,开始为术后患者准备饮食;也有人对孕产妇、高龄人群只会重复少油少盐。

真正公共营养的工作,不应该停留在那些泛泛的提醒之上。

它是面对亚健康的人群,也是对术后的患者,高龄的孕产妇,这些特殊人群需要结合自身的具体情况来指导对方如何摄入营养。

这样的工作看上去离餐桌比较近,实际上并不仅仅告诉别人吃什么。

对于一个人饮食记录来说,营养师需要进行膳食调查以及评价,再根据对方实际需要来进行营养的管理以及干预。

记录中可能只有几顿饭,但是背后却有食物的选择,搭配情况,营养的摄取是否恰当。

除了观察吃了什么以外,还要测定人体的营养状况,评价,管理与指导。

被测试者日常膳食的营养状况也需要进行分析,而非仅仅听到对方说“我吃得很健康”就随意地进行判断。

对方摄入的各种食品及配方,需要营养评价一下,看成分是否与实际需求相匹配。

在社区里工作的时候,社区的营养师还负责营养知识的咨询以及普及的宣传教育工作,让居民了解到问题出在什么地方,知道如何进行调整。

因此,回答营养师是分等级的吗,答案是很明确的:分,并且是四个级别。

但不要仅仅关注一级,二级这类名称,首先要弄清楚自己需要做的是进行膳食调查,营养评价,进行营养指导还是针对特殊人群实施营养干预,

证书的等级仅仅是入口,是否能够看清楚一份饮食的记录,把营养的情况说清楚,把建议落实到一天三餐之中,才是这个职业真正能够考验人的所在。

要是只是想找个证书来装点简历的话,等级高不一定就适合;如果真的准备做公共营养的话,就应该根据自己的基础以及职业目标来选择申报的等级,不要被高等级这三个字所牵绊。

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