食品安全的管理员考试，最容易让人产生错误判断的地方，就是题目看起来并不难，但是真正的丢分却往往会出现在细节之上。
拿到试卷之后，你所看到的并不是复杂的题型，反而是单选题，多选题以及判断题。
单选题需要从选项中选择一个答案。多选题不可以漏选。判断题则是直接判断表达是否正确的。
题型只有三种，形式没有绕过，但"相对简单”并不意味着不准备。
这些考试分为理论知识和综合评估两部分。
理论知识共有单选题25个，多选题10个，判断题十个，满分为100分。
综合评估题量与分值相同，同样是单选题25，多选题10，判断题10,满分100。
也就是说面前的不是一张试题，而是两项分别计分的考试。
很多人看到题目的数量之后，心里会放松下来，认为通过平时在后厨，餐饮门店或者食品经营过程中积累的经验应该能够做出来。
经验确实是有用的，但它不能代替理论的判断。
比如判断题，或许只是换了一个操作的要求，读起来很顺口，实际上已经改变原意。
多选题会更容易让人产生犹豫，选择的少了就不完整，选的多了也可能会失分。
因此，真正需要关注的不是题型的数目，而是食品的安全管理员需要掌握的基本的要求以及相关的知识。
理论知识主要负责这一部分的考核工作，考核的内容是从业人员在从事本职业的时候所需要掌握的。
综合评估则是辅助参考，并不能因为它的名字听上去不像是理论考试，而完全放置在一边。
两项考试都实行100分制，成绩达到60分，算合格。
这里的"都”很重要，不是一项超出60分就可以忽略另一项。
一项考得很高，另一项却没有到合格线，还是不能按两项都合格来理解。
在备考的时候，首先把两个部分的题型以及分值记得清楚，然后按照单选，多选，判断分别进行练习，不要只刷自己最具把握的题目。
特别是多选题，可不能依靠“看起来都对”来回答，判断题，也不能因为句子短而马上下结论。
考试相对来说比较简单，更多的是说明它不是依靠偏题怪题来困难人，并不代表着可以临场碰到运气。
成绩合格，根据有关申报安排,由相关行业机构发放食品安全监理师职业技术证书。
要是你的目标仅仅是了解题型的话，记住3种题型，两项科目，每项100分，还有两项都要达到60分，就已经抓住了关键。
如果是为申报证书或者服务岗位，不要将“简单”当作跳过准备的借口，分数线并不高，漏掉了一项却可能导致前面的准备都落空。
